Thông tư 29/2023/TT-BYT – Quy định mới về cách ghi thành phần và giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
Bên cạnh các quy định về ghi nhãn hàng hóa tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP và Nghị định 111/2021/NĐ-CP, Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 29/2023/TT-BYT ngày 30/12/2023 về Hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Theo đó, các thành phần dinh dưỡng bắt buộc phải ghi trên nhãn thực phẩm gồm:
a) Năng lượng (Energy);
b) Chất đạm (Protein);
c) Carbohydrat (Carbohydrate);
d) Chất béo (Total Fat);
đ) Natri (Sodium);
e) Đường tổng số (Total Sugars) (ghi thêm thành phần này đối với nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường và thực phẩm cho thêm đường khác);
g) Chất béo bão hòa (Saturated Fat) (ghi thêm thành phần này đối với thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán).
Thông tin về giá trị năng lượng được tính bằng ki-lô-ca-lo (kcal); thông tin về hàm lượng chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa, đường tổng số được tính bằng gam (g); thông tin về hàm lượng natri được tính bằng miligam (mg). Thông tin các thành phần dinh dưỡng được biểu thị trong 100g hoặc 100ml thực phẩm hoặc trong một khẩu phần ăn đã được xác định hàm lượng trên nhãn hoặc theo mỗi phần đóng gói khi số phần trong bao gói đó được công bố.
Các loại thực phẩm không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng theo quy định tại thông tư 29/2023/TT-BYT:
a) Nguyên liệu, thực phẩm không bán trực tiếp cho người tiêu dùng, bao gồm cả đá thực phẩm;
b) Thực phẩm có một thành phần nguyên liệu duy nhất;
c) Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai (bao gồm cả loại chỉ bổ sung CO2 và/hoặc hương liệu);
d) Muối thực phẩm, muối tinh;
đ) Giấm ăn và các chất thay thế cho giấm bao gồm cả loại chỉ bổ sung hương liệu;
e) Hương liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
g) Men (enzym) thực phẩm;
h) Chè, cà phê không chứa thành phần bổ sung khác trừ phẩm màu, hương liệu;
i) Thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
k) Đồ uống có cồn;
l) Thực phẩm quy định tại khoản 2 Điều 1 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP và thực phẩm quy định tại khoản 1, khoản 2 Điều 25 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP;
m) Thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất quy định tại khoản 10 Điều 3 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.
Thông tư 29/2023/TT-BYT có hiệu lực thi hành kể từ ngày 15/02/2024.
Chậm nhất đến ngày 31/12/2025, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm để lưu thông tại Việt Nam thuộc phạm vi điều chỉnh của Thông tư phải thực hiện việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng theo quy định tại Thông tư này.
Quý khách hàng cần hỗ trợ về thử nghiệm và ghi nhãn thành phần, giá trị dinh dưỡng theo đúng quy định tại thông tư 29/2023/TT-BYT, hãy liên hệ với ISOQ Việt Nam để được tư vấn cụ thể!
